Ki sa ki se yon manadjè restoran?
Manadjè restoran yo asire w ke tout bagay nan restoran an ap kouri jan li ta dwe. Travay yon manadjè restoran konnen tou kòm manadjè sèvis manje.
Avèk plis pase yon milyon restoran nan peyi Etazini, gen yon demann pou bon manadjè restoran. Endistri restoran an bezwen moun ki pran swen moun ak manje pou jere restoran sa yo.
Tablo ki anba a ba w kèk enfòmasyon sou yon karyè manadjè restoran. Li montre ke pifò manadjè restoran ak pwopriyetè yo te kòmanse depi anba a epi yo te travay moute. Sa vle di ou ka pa bezwen yon kalifikasyon pou kòmanse sou chemen karyè sa a. Li montre tou ke anpil moun te jwenn travay nan restoran e ke menm plis travay ap louvri nan lavni.
Sou travay la
Kisa ou ka atann nan travay manadjè restoran?
Devwa yon manadjè restoran
Yo fè fas ak kliyan yo epi sipèvize anplwaye, founiti, ak bon jan kalite. Manadjè yo fè fas ak pwoblèm sèvis kliyan ak rezoud pwoblèm nan mitan anplwaye yo. Yo asire ke kalite manje a ak sèvis bon. Anplis de sa, yo asire ke tout bagay pare anvan restoran an ouvè. Yo kapab tou jere preparasyon manje, òganize stock, ak kòmande pwovizyon. Finalman, administratè yo fè anplwaye yo netwaye ekipman yo epi yo swiv règleman sekirite yo.
Manadjè restoran yo responsab pou fè entèvyou, anboche, ak sipèvize nouvo manm pèsonèl yo. Yo ka jere tou yon bidjè ak pewòl. Pafwa, administratè yo se pwopriyetè restoran an tou.
Gade videyo sa a pou w aprann plis sou sa mèt restoran fè
(https://www.youtube.com/watch?v=WIJkVmBYaY8)
Espas travay
Manadjè restoran yo travay nan restoran fanmi yo, manje vit ak lòt chèn restoran, resorts, ak otèl. Manadjè restoran yo anjeneral gen yon biwo kote yo fè travay administratif ak jere aktivite chak jou yo.
Nèf sou dis restoran gen mwens pase 50 anplwaye. Men, espas travay la ka ajite.
Salè pou manadjè restoran yo
Salè manadjè restoran yo kouvri yon pakèt domèn, men yo touche yon mwayèn $35,570 chak ane. Salè anyèl yo kòmanse nan $19,865 epi li ale jiska $54,300. Salè èdtan varye ant $9.55 ak $26.09.
Konsènan moun nan
Ki kalite moun ki fè yon bon manadjè restoran?
Kalite ou ta dwe genyen
- kapab kenbe yon atitid pozitif anba estrès
- kapab byen travay ak jere moun
- bèl, konpòtman koutwa
- obsèvatè detay
- kapab reponn ak pran desizyon byen vit
- trè òganize
- diplomatik nan sitiyasyon difisil
Konpetans w ap bezwen
- aritmetik
- bidjè
- konesans ak eksperyans nan pratik kwizin ak restoran
- bon ladrès kominikasyon
- konpetans lidèchip
- teknik rezolisyon konfli
Jwenn kalifye
Fòmasyon ak eksperyans
Pifò moun nan biznis restoran an kòmanse nan yon djòb antre nan yon restoran epi travay yo moute. Eksperyans nan travay la se fason ki pi komen pou jwenn fòmasyon.
Kòm gen gwo demann pou moun ranpli travay nivo antre, ou ka kòmanse fòmasyon pou karyè ou lè w jwenn yon travay nan yon restoran. Eksperyans nan travay la se fason ki pi posib pou atenn objektif ou.
E si w pa santi w byen pare pou w aplike pou yon travay nan yon restoran? Gen kèk sant travay ak lòt òganizasyon ki ofri fòmasyon travay debaz gratis. Kèk nan fòmasyon an gen ladan konpetans travay pou refijye ak imigran ki pral nan travay restoran ak lòt travay sèvis manje.
Enpòtan: Ou pa bezwen peye gwo frè ekolaj pou jwenn fòmasyon debaz pou biznis restoran an.
Sètifikasyon
Kòm nou te aprann, nèf sou dis manadjè restoran te rive nan pozisyon yo lè yo travay moute soti anba a. Yo pwobableman pa gen sètifikasyon. Men, sètifika yo ka ede jwenn pi devan. Si w gen anpil angajman pou w avanse byen vit, ou ka jwenn fòmasyon adisyonèl lè w ale nan yon lekòl oswa nan yon klas online. ou ka fè yon kou a tan pasyèl an menm tan ke w ap pran eksperyans travay ak touche yon k ap viv.
Gen anpil kou ak diferan sètifikasyon nan jesyon restoran. Gen kou Ospitalite yo ofri nan kolèj kat ane ak dezan, nan lekòl gastronomik, ak nan lòt lekòl pwofesyonèl. Ou ka aprann an liy sou diferan kalite kou ou ka konsidere:
- Li sou kalite kou jesyon restoran yo ofri nan lekòl ki akredite yo.
- Aprann sou pwogram ManageFirst la, yon kou pou fòmasyon manadjè restoran ki te kreye pa National Restaurant Association. Li ofri nan anpil kolèj ak inivèsite. Gade si yo ofri l nan kolèj lokal ou a.
- Tchekerechèch lokal fòmasyon sant travay gouvènman anpou zòn ou an.
- Gen kèk moun ki chwazi enskri nan yon pwogram jesyon biznis ak administrasyon dezan anvan yo vin yon manadjè restoran. Jwenn yon kolèj kominotè toupre w.
- Ou ka konsidere yon kou online, men asire w ke li akredite.
Gen kèk èd finansye ki disponib pou jwenn kalifye nan biznis restoran an. Aprann plis sou bous detid pou karyè restoran.
Objektif nou se pou ofri enfòmasyon ki fasil pou konprann e ki ajou regilyèman. Enfòmasyon sa a se pa konsèy legal.
Plis soti nan USAHello
K ap chèche enfòmasyon espesifik?
