Харчовий сервіс іноді називають індустрією громадського харчування, ресторанним бізнесом або гостинністю. Понад 14 мільйонів людей працюють в індустрії громадського харчування, і на багато робочих місць легко влаштуватися. Індустрія громадського харчування зростає, тому що американці люблять ходити в ресторани з сім'єю та друзями.
Яка робота в сфері громадського харчування?
Ось деякі вакансії та кар'єри, які ви можете розглянути в індустрії громадського харчування:
- Асистент кухаря - асистенти кухаря готують і подають їжу та напої клієнтам у всіх видах закладів - від кафетеріїв до дорогих ресторанів. Вони також повинні допомагати з оплатою рахунків і підтримувати кухню в чистоті та порядку.
- Ресторанний кухар - це той, хто готує їжу в кафе або невеликих ресторанах. Вони роблять все: від закупівлі інгредієнтів до приготування повноцінних страв. У великих ресторанах вони допомагають літнім людям готувати овочі та фрукти, а також виконувати багато інших завдань.
- Офіціантка або офіціант - обслуговування столів включає в себе опис меню, прийом замовлень і подачу їжі. Це хороша робота для тих, хто має комунікабельний характер і любить спілкуватися з людьми. У Сполучених Штатах сервери отримують чайові, а також зарплату. Дізнайтеся , як стати офіціантом у ресторані.
- М'ясник - м'ясник професійно ріже м'ясо для магазинів і ресторанів. М'ясники готують м'ясо, встановлюють ціни та демонструють його. Вони повинні вміти концентруватися і приділяти пильну увагу поставленим завданням.
- Шеф-кухар - ще одна назва кваліфікованого професійного кухаря. Шеф-кухарі повинні бути дуже уважними до деталей, щоб слідувати рецептам і стежити за кухонним приладдям. Деякі кухарі спеціалізуються на соусах або стравах на грилі. Кондитери спеціалізуються на тортах і десертах. Су-шеф - це людина, яка працює під керівництвом шеф-кухаря і допомагає йому з багатьма обов'язками.
- Хост або хо стес - хост або хостес займається бронюванням і вітає клієнтів. Вони проводять клієнтів до їхніх столиків, дають їм меню і взагалі роблять так, щоб вони почувалися комфортно. Хостинг - це робота початкового рівня, і роботодавці шукатимуть доброзичливу та надійну людину, а не людину з великим досвідом.
- Менеджер ресторану - менеджер ресторану - це людина, яка керує всім рестораном і стежить за тим, щоб все працювало безперебійно. Вони наглядають за персоналом, замовляють матеріали, іноді спілкуються з клієнтами, займаються маркетингом і фінансами. Дізнайтеся, як стати менеджером ресторану.
Подивіться відео про те, як сім'я іммігрантів розпочала свій харчовий бізнес
(https://www.youtube.com/watch?v=YTXym4IsZGw)
Чи підходить мені робота в сфері громадського харчування?
Робота в сфері громадського харчування дозволить вам зустрічатися і взаємодіяти з людьми різного походження. Іноді робота може бути напруженою, і з деякими клієнтами може бути важко впоратися. Вміння зберігати спокій під тиском і позитивний настрій - хороші якості для людей цієї професії. Багато вакансій у сфері громадського харчування пропонують гнучкий графік, щоб ви могли поєднувати роботу зі школою, сім'єю та іншими справами. Ви можете пройти тест на самооцінку на сайті careeronestop.org, щоб зрозуміти, чи підходить вам ця робота.
З чого почати?
Більшість людей набувають досвіду в сфері обслуговування, особливо в ресторанах, починаючи з низів і поступово просуваючись нагору. У сфері громадського харчування добре те, що на багато вакансій можна влаштуватися без підготовки та досвіду. Тож якщо вам потрібна робота негайно, це хороший вибір, оскільки в галузі зазвичай є попит на некваліфікованих працівників. Але якщо ви любите готувати або хочете зайняти керівну посаду, вам потрібно буде спочатку отримати певні сертифікати або досвід.
Навчання та навички
Для роботи початкового рівня, наприклад, помічником кухаря, мийником посуду або офіціантом, не потрібно ніякої спеціальної підготовки, більшість роботодавців проводять навчання своїх нових співробітників на робочому місці. Атестат про повну загальну середню освіту допоможе вам отримати роботу. Ви також можете отримати інші тренінги та сертифікати, які допоможуть вам.
Навчання та сертифікати з безпечності харчових продуктів
Хорошим першим кроком для отримання роботи в сфері громадського харчування є отримання сертифікату з безпечного поводження з харчовими продуктами. Це свідчить про те, що ви розумієте правила безпеки харчових продуктів і що ви пройшли навчання щодо безпечного зберігання харчових продуктів. У деяких штатах (Каліфорнія, Іллінойс, Арізона, Західна Вірджинія, Техас і Нью-Мексико) обов'язковість проходження такої підготовки для працівників харчової промисловості передбачена законом.
Сертифікат, який вам потрібен, - це акредитація ANSI з безпеки харчових продуктів. Вам потрібно знайти програму, акредитовану ANSI. Однією з таких акредитованих програм є ServSafe, якою керує Національна асоціація ресторанів. Але є багато інших акредитованих програм. Знайдіть курси з безпеки харчових продуктів у вашому штаті або онлайн-сертифікати з безпеки харчових продуктів.
Навчання кулінарії та менеджменту
У той час як деякі ресторанні кухарі та шеф-кухарі отримали кулінарну освіту, інші здобули свій досвід, працюючи в ресторанах. Багато хто починає з початкових позицій і наполегливо працює, щоб просуватися вгору по кар'єрних сходах.
Якщо ви зацікавлені в управлінні рестораном, вам знадобляться деякі документи. Існує багато дворічних курсів з менеджменту та адміністрування. Знайдіть громадський коледж поблизу вас.
Дивіться, як власник кав'ярні Diaspora Coffee пояснює, чому він хоче допомогти біженцям та іммігрантам
(https://www.youtube.com/watch?v=bxm0LGFg1Mc&t=6s)
Навчайтеся онлайн
Існує багато можливостей дізнатися про ресторанний бізнес онлайн. Онлайн-школи допоможуть вам розвинути комунікативні навички та дізнатися про управління рестораном. Наприклад, Coursera пропонує онлайн-курси з управління харчовими продуктами та напоями.
Знайдіть клас поруч з вами
- Багато місцевих коледжів пропонують недорогі кулінарні навчальні програми і допомагають біженцям та іммігрантам покращити навички спілкування та англійської мови. Знайдіть громадський коледж поблизу вас.
- Кулінарні школи пропонують навчання для кухарів та інших професій у сфері громадського харчування. Ви можете скористатися онлайн-каталогом кулінарних навчальних закладів.
- Робота Корпус пропонує безкоштовну освіту та навчання молодим людям віком від 16 до 24 років. У них є програма кулінарного мистецтва.
Що ще мені потрібно?
- Вам потрібно вивчити англійську?
- Хочеш стати громадянином?
- Хочете отримати диплом GED® ?
Заняття в USAHello є безкоштовними і призначені для біженців та іммігрантів. Підготуйтеся до іспиту на атестат про загальну середню освіту® або отримати громадянство США.
Почніть пошук роботи
Ось кілька способів розпочати пошук роботи:
- Зверніться до місцевого центру зайнятості
Державні центри зайнятості в кожному місті є безкоштовними. Вони надають консультації та ведуть список місцевих вакансій. Вони допомагають з резюме та заявками на роботу. Вони можуть зв'язати вас з професійною підготовкою та навчанням у сфері громадського харчування. Знайдіть найближчий центр зайнятості.
- Подивіться в Інтернеті
Snagajob.com - це сайт з працевлаштування, який допомагає людям знайти погодинну роботу в сфері громадського харчування та інших галузях.
Майбутнє громадського харчування - бути самим собі господарем!
Бажаєте працювати у сфері громадського харчування та відкрити власну справу? Чи є у вас якась особлива страва, можливо, традиційна їжа з вашої країни?
Фуд-траки - це пересувні кухні для приготування та подачі їжі. Фуд-траки подають свіжоприготовану їжу, часто з етнічною тематикою - їжа з вашої країни може бути новою і цікавою для американців. З кожним роком кількість фуд-траків по всій країні зростає. Вони дуже популярні як альтернатива ресторанам. Якщо ви добре готуєте або знаєте когось, хто готує смачні страви, було б чудово співпрацювати над цією ідеєю. Фуд-трак також може стати хорошим сімейним бізнесом. Читайте про інкубатор Spice Kitchen: навчання біженців на підприємців фуд-траків. Дізнайтеся, як розпочати бізнес фуд-траків.
Ми прагнемо надавати зрозумілу та найбільш актуальну інформацію. Ця інформація не є юридичною консультацією.
Більше від USAHello
Шукаєте конкретну інформацію?
