Знайдіть & Почніть працювати офіціантом у ресторані

Оновлено 1 лютого 2020року
Ця сторінка була перекладена машинним перекладом і може містити помилки. Дізнайтеся більше
Офіціанти - одні з найважливіших людей в ресторанах. Вони приносять їжу клієнтам і стежать за тим, щоб клієнти отримували задоволення від їжі. Дізнайтеся, що вам потрібно знати про те, як стати офіціантом у ресторані.
Друк

Що таке ресторанний сервер?

Офіціант - це людина, яка подає їжу та напої клієнтам у ресторані. Більшість людей використовують терміни "офіціант" і "офіціантка", коли говорять про обслуговуючий персонал ресторану.

Деякі люди, які працюють серверами, мають підлітковий або 20-річний вік. Вони можуть навчатися в школі або тільки починати свою кар'єру. Однак серверами можуть бути люди різного віку. Ти можеш стати офіціантом у ресторані, тому що маєш неповний робочий день і хочеш більше грошей. Деякі люди можуть виконувати цю роботу, коли шукають іншу роботу.

Бути сервером - почесна робота. Деякі люди обирають бути серверами все життя. Робота офіціантом - це також один з найкращих способів розпочати кар'єру в ресторанній індустрії.

Про роботу

Чого можна очікувати від роботи офіціанта в ресторані?

Обов'язки офіціанта в ресторані

Основний обов'язок офіціанта в ресторані - обслуговувати клієнтів. Він або вона також працює з іншими працівниками ресторану. Іноді офіціанти можуть допомагати на кухні, якщо ресторан дуже завантажений.

В обов'язки входить:

  • Привітання клієнтів і проводжання їх до їхніх місць
  • Вислуховування замовлень та їх запис
  • Розносити їжу та напої клієнтам
  • Запам'ятовування меню та особливих страв дня
  • З'ясовуємо у клієнтів, чи не потрібно їм чогось
  • Прибирання столів після того, як клієнти підуть
  • Прибирання розлитого та розбитого посуду і скла
  • Переконатися, що запасів достатньо

Подивіться відео про те, як бути хорошим офіціантом в ресторані

(https://www.youtube.com/watch?v=tqkKHSU4Ouc)

Робоче місце

Сервери в ресторанах можуть працювати в різних типах ресторанів. Деякі з них можуть бути випадковими і пропонувати дешеву їжу. Деякі сервери працюють у дорогих ресторанах з вишуканою їжею. Якщо ви працюєте в дорогому ресторані, ви можете заробляти більше грошей. Незалежно від того, де ви працюєте, ви будете працювати з зайнятою командою. Більшу частину дня ви будете стояти і ходити.

Зарплата

Сервер у ресторані заробляє близько $25 000 на рік. Їхній заробіток складається із заробітної плати та чайових (додаткові гроші від клієнтів). Погодинна заробітна плата зазвичай дуже низька, і сервери заробляють більшу частину грошей на чайових. Більшість людей залишають 15% від рахунку на чай. Вони можуть залишити менше або більше, залежно від того, що вони думають про ваш сервіс. Якщо ви добре виконуєте свою роботу, ви отримаєте більше чайових.

Про людину

Яка людина може бути хорошим офіціантом у ресторані? Якщо вам подобається служити іншим, то служіння - це хороша робота для вас. Більшу частину дня ви будете спілкуватися з персоналом і клієнтами, тому ця робота також підходить доброзичливим людям.

Офіціанти в ресторані повинні бути привітними, навіть коли вони втомлені або коли клієнти грубіянять. Клієнти можуть сказати вам, щоб ви поспішали або що ви погано виконуєте свою роботу. Що б не говорили, сервери повинні зберігати спокій і намагатися посміхатися. Сервери також потребують організації, оскільки вони роблять багато речей одночасно.

Якості, якими ви повинні володіти

  • Терпіння.
  • Гарна пам'ять.
  • Чистота
  • Встигати вчасно
  • Позитивна особистість
  • Хороший слухач.
  • Хороша комунікація
  • Енергійний

Навички, які вам знадобляться

  • Обслуговування клієнтів
  • Базові математичні навички
  • Навички офіційного сервірування столів (для деяких ресторанів)
усміхнений випускник з жовтою китицею
Безкоштовні онлайн курси GED® класи

Підготуйтеся до отримання атестату про повну загальну середню освіту® або HiSET онлайн, щоб вступити до університету або знайти кращу роботу.

Переходьте до класу зараз

Отримайте кваліфікацію

Яка підготовка, сертифікація та досвід потрібні офіціантам ресторанів?

Навчання

Щоб стати офіціантом у ресторані неформального типу, вам не потрібна спеціальна підготовка. Вам знадобиться навчання формальним навичкам обслуговування в ресторанах "високої кухні". Після того, як вас приймуть на роботу, ви, ймовірно, пройдете інструктаж з безпеки на кухні та поводження з продуктами харчування.

Сертифікація

Якщо ви працюєте в ресторані високого класу, вони можуть вимагати, щоб у вас був атестат про повну середню освіту.

У деяких штатах вам знадобиться сертифікат на обробку харчових продуктів, який називається ANSI Accreditation for Food Safety (Акредитація ANSI з безпеки харчових продуктів). Вам потрібно знайти програму, акредитовану ANSI. Однією з таких акредитованих програм є ServSafe, якою керує Національна асоціація ресторанів. Але є багато інших акредитованих програм. Знайдіть курси для обробників харчових продуктів та онлайн-сертифікацію у вашому штаті.

Досвід

Якщо у вас є попередній досвід роботи в ресторанах, вам буде легко влаштуватися на роботу офіціантом. Однак часто можна отримати роботу без досвіду, якщо ви покажете, що ви надійні і прагнете вчитися.

Інші ресурси

Вакансії в меню

Ми прагнемо надавати зрозумілу та найбільш актуальну інформацію. Ця інформація не є юридичною консультацією.

Більше від USAHello

Шукаєте конкретну інформацію?