什么是 餐厅经理？
餐厅经理要确保餐厅的一切运行正常。 餐厅经理也被称为食品服务经理。
美国有一百多万家餐馆，因此对优秀的餐馆经理有很大的需求。 餐饮业需要关心人和食物的人来管理这些餐厅。
下表向您介绍了餐厅经理职业的一些情况。 这表明，大多数餐厅经理和业主都是从最底层做起，一步步成长起来的。 这意味着您可能不需要获得资格证书就可以开始这一职业道路。 这也表明，许多人已经在餐馆找到了工作，未来还会有更多的工作机会。
关于工作
餐厅经理的工作有哪些要求？
餐厅经理的职责
他们与客户打交道，监督员工、供应和质量。 管理人员负责处理客户服务问题，并解决员工之间的问题。 他们确保食品质量和服务都很好。 此外，他们还确保餐厅开业前一切准备就绪。 他们还可以管理食物准备、整理库存和订购用品。 最后，管理人员要让员工清洁设备并遵守安全规则。
餐厅经理负责面试、聘用和监督新员工。 他们还可以管理预算和工资单。 有时，经理也是餐厅的老板。
观看视频，进一步了解餐馆老板的工作
(https://www.youtube.com/watch?v=WIJkVmBYaY8)
工作场所
餐厅经理的工作场所包括家庭式餐厅、快餐店和其他连锁餐厅、度假村和酒店。 餐厅经理通常都有一个办公室，在那里从事行政工作和管理日常活动。
每十家餐厅中就有九家的员工人数少于 50 人。 但是，工作场所可能会很繁忙。
餐厅经理的薪酬
餐厅经理的薪资范围很广，但他们的平均年薪为 35,570 美元。 年薪从 19,865 美元起，最高可达 54,300 美元。 小时工资从 9.55 美元到 26.09 美元不等。
人物简介
什么样的人才能成为优秀的餐厅经理？
你应具备的素质
- 能在压力下保持积极的态度
- 能够很好地与人合作并进行管理
- 和颜悦色、彬彬有礼
- 察察为明
- 能够迅速作出反应和决定
- 非常有组织
- 彬彬有礼
您需要掌握的技能
- 算数
- 预算编制
- 有关厨房和餐厅操作的知识和经验
- 良好的沟通能力
- 领导技能
- 解决冲突的技巧
获得资格
培训和经验
从事餐饮业的大多数人都是从餐厅的初级工作做起，然后一步步往上爬。 在职经验是最常见的培训方式。
由于入门级工作岗位对人才的需求量很大，您可以通过在餐馆找一份工作来开始职业生涯的培训。 在职经验是最有可能实现目标的途径。
如果您觉得自己还没有做好申请餐厅工作的准备，该怎么办？ 一些就业中心和 其他组织提供免费的基本就业培训。 其中一些培训包括为难民和移民提供就业技能培训，帮助他们从事餐厅工作和其他餐饮服务工作。
重要提示：您不需要支付高昂的学费来接受餐饮业的基础培训。
资格认证
我们了解到，十个餐厅经理中，有九个是从基层做起的。 他们可能没有证书。 但证书可以帮助我们取得进步。 如果您非常希望快速晋升，可以通过参加学校或在线课程获得额外培训。 您可以在学习非全日制课程的同时，积累工作经验，赚取生活费。
餐厅管理方面有许多课程和不同的认证。 四年制和两年制学院、烹饪学校以及其他职业学校都开设了酒店管理课程。 您可以在线了解您可以考虑的不同类型的课程：
- 了解 经认证的学校开设的 各类 餐厅管理课程 。
- 了解管理第一计划（ManageFirst program），这是由国民餐厅协会（National Restaurant Association）创建的餐厅经理培训课程。 许多大专院校都开设了该课程。 看看您当地的大学是否开设了该课程。
- 查看政府就业中心在您所在地区的 培训搜索器 。
- 有些人在成为餐厅经理之前，会选择就读为期两年的商业管理和行政课程。 查找您附近的社区学院。
- 您可以考虑在线课程，但要确保该课程是经过认证的。
在获得餐饮业经营资格方面，可以获得一些资金帮助。 了解有关餐饮业奖学金的更多信息。
其他资源
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